08 octobre 2010

Lasagnes de pomees de terre

Préparation : 20 mnCuisson : 55 mn Ingrédients : - 1,5 kg de pommes de terre- 20 cl de lait- 20 cl de crème liquide- 20 cl de crème fraîche épaisse- 200 g de jambon- 150 g d'emmental râpé- 4 crottins de chèvre- un bon morceau de gouda (250 g ?)- 1 cuillère à café de muscade en poudre- sel et poivre Préparation Faire cuire les patates épluchées 15 minutes en cocotte. Les couper en tranches. Hacher le jambon et le gouda et les mélanger. Dans un plat allant au four : fond de patates, 2 crottins émiettés, moitié... [Lire la suite]
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06 octobre 2010

Le Mafé

Voici la recette d'un plat traditionel africain : Ingrédients pour 10 personnes : - 250 grammes de pâte d’arachides (ou beurre de cacahouètes)- 250 grammes de tomates pelées ou 3 tomates- 3 ou 4 oignons- 4 ou 5 gousses d’ail- 3 navets    - 1 poulet ou blanc de poulet- piments    - épices  massalé (mélange de curcuma et de cumin), netatou ( facultatif) -1 aubergine - 2 carottes - 4 patates douces - 4 pommes de terre - 500 grammes de riz - 100 grammes de manioc Instructions : Découper la viande... [Lire la suite]
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06 octobre 2010

Pommes de terre surprises

Voici une très bonne recette de pommes de terre farcis de Vinoco : Ingrédients : - 10 pommes de terre- 4 oignons moyens- 1 très grosse échalotte- 250 g de champignons frais- 4 crottins de chèvre (4 x 60 g)- 200 g de lardons fumés- 12 tranches de bacon Préparation : Hacher les oignons, l'échalotte et les champignons.Peler les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur 15 minutes en cocotte-minute (15-20 min).Après leur cuisson, les creuser assez profondément comme de petites barques, et mettre dans un bol la chair... [Lire la suite]
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30 août 2010

Les famous Sam's burgers !

Le famous Sam's burger avec sa sauce et son pain maison, un vrai régal ! Voici la recette : * Les pains : - Ingrédients pour environ 10 pains :- 600 g de farine tamisée- 180 ml de lait- 150 ml d’eau- 1 œuf- 30 g de beurre-1,5 cc de levure sèche instantanée ou 25g de levure fraîche-1 cc de sel-1 cs de sucre   Instructions : Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, le sucre et le sel : creuser un puits, y verser les liquides, l'œuf et le beurre en petits morceaux. Mélanger jusqu’à obtention d'une pâte... [Lire la suite]
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