08 octobre 2010

Tourte aux trois poivrons

Préparation : 30 minCuisson : 30 min Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées- 6 tranches de jambon blanc- 500 g de champignons frais- 3 poivrons (un de chaque couleur)- 4 crottins de chèvre- 3 œufs- 2 petites briques de purée de tomate (2 x 200 g)- emmental râpé Préparation : Couper les champignons en tranches. Couper les poivrons en lanières (pas trop longues). Hacher le jambon. Faire cuire les champignons dans du beurre. Quand ils ont déjà bien réduit, ajouter les poivrons. Quand tout a fondu, ajouter le jambon haché,... [Lire la suite]
Posté par dinersduvendredi à 18:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

08 octobre 2010

Poulet aux légumes du soleil

Ingrédients : - 4 blancs de poulets - 1 aubergine - 1 poivron - 1 courgette -  semoule - chèvre frais - crème fraiche Préparation :                 Découper tous les légumes en dés. Les faire cuire 15 minutes à la vapeur puis les faire revenir dans un filet d’huile d’olive. Pendant la cuisson des légumes, préparer la semoule selon les indications notées sur l’emballage. Une fois les légumes et la semoule cuits, les mélanger et... [Lire la suite]
Posté par dinersduvendredi à 18:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
08 octobre 2010

Tarte de courgettes au bifteck et au chèvre

Ingrédients : - 800 g de steak haché- 1 grosse courgette- 1 pâte feuilletée- 1 gros oignon- 2 gousses d'ail- 4 crottins de chèvre- 4 œufs- 30 cl de crème fraîche- emmental râpé- basilic- persil Préparation : Couper les courgettes en rondelles assez fines. Les faire cuire dans du beurre, à feu vif, pour enlever l'eau jusqu'à les faire un peu griller. Saler. Hacher les courgettes cuites. Hacher l'oignon et l'ail ensemble. Les faire cuire cinq minutes, puis ajouter la purée de courgettes, et du persil. Battre les œufs,... [Lire la suite]
Posté par dinersduvendredi à 18:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 octobre 2010

Tourte aux pommes de terre

Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées- 500g de lardons- 10 pommes de terre- Fromage à raclette- 4 crottins de chèvre- 2 oignons- 30 cl de crème fraîche épaisse- sel et poivre - 13 cl de vin blanc Préparation : Faire cuire les lardons, et quand ils ont déjà bien rétréci, ajouter le chèvre (= 15 minutes en tout). Laisser cuire. Pendant ce temps, couper en rondelle les pommes de terres crues et hacher l'oignon. Incorporer l'oignon aux lardons, puis la crème fraîche, le poivre, le sel, le vin blanc. Déposer une pâte... [Lire la suite]
Posté par dinersduvendredi à 16:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 octobre 2010

Lasagnes de pomees de terre

Préparation : 20 mnCuisson : 55 mn Ingrédients : - 1,5 kg de pommes de terre- 20 cl de lait- 20 cl de crème liquide- 20 cl de crème fraîche épaisse- 200 g de jambon- 150 g d'emmental râpé- 4 crottins de chèvre- un bon morceau de gouda (250 g ?)- 1 cuillère à café de muscade en poudre- sel et poivre Préparation Faire cuire les patates épluchées 15 minutes en cocotte. Les couper en tranches. Hacher le jambon et le gouda et les mélanger. Dans un plat allant au four : fond de patates, 2 crottins émiettés, moitié... [Lire la suite]
Posté par dinersduvendredi à 15:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06 octobre 2010

Pommes de terre surprises

Voici une très bonne recette de pommes de terre farcis de Vinoco : Ingrédients : - 10 pommes de terre- 4 oignons moyens- 1 très grosse échalotte- 250 g de champignons frais- 4 crottins de chèvre (4 x 60 g)- 200 g de lardons fumés- 12 tranches de bacon Préparation : Hacher les oignons, l'échalotte et les champignons.Peler les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur 15 minutes en cocotte-minute (15-20 min).Après leur cuisson, les creuser assez profondément comme de petites barques, et mettre dans un bol la chair... [Lire la suite]
Posté par dinersduvendredi à 18:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,