08 octobre 2010

Tourte magie au poulet

Préparation : 1 hCuisson : 50 mn Ingrédients (pour 5 bons mangeurs) : - 2 pâtes feuilletées- 700 g de poulet (noir fermier, fondant !)- 2 grosses carottes- 1 gros oignon- 400 g de champignons frais- 2 blancs de poireau- 200 g de lardons- 1/2 bouquet de cerfeuil- 1/2 bouquet de ciboulette- 1 œuf- 2 cuillères à soupe de farine- 20 cl de vin blanc sec- 33 cl de crème liquide- 75 g de beurre- sel, poivre, curry Préparation : Dans un bol, faire fondre 40 g de beurre et y incorporer la farine. Laver les poireaux après... [Lire la suite]
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06 octobre 2010

Le Mafé

Voici la recette d'un plat traditionel africain : Ingrédients pour 10 personnes : - 250 grammes de pâte d’arachides (ou beurre de cacahouètes)- 250 grammes de tomates pelées ou 3 tomates- 3 ou 4 oignons- 4 ou 5 gousses d’ail- 3 navets    - 1 poulet ou blanc de poulet- piments    - épices  massalé (mélange de curcuma et de cumin), netatou ( facultatif) -1 aubergine - 2 carottes - 4 patates douces - 4 pommes de terre - 500 grammes de riz - 100 grammes de manioc Instructions : Découper la viande... [Lire la suite]
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