08 octobre 2010

Tournedos moelleux et ses champignons farcis !

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 ou 8 tournedos de bœufPour la marinade- jus de citron vert- huile d’olive- coriandre- épices mexicainesPour les champignons :- 8 gros champignons de paris- 1 courgette- 1 poivron vert- 1 chorizo- 2 ou 3 tomates Instructions : Pour la marinade Mélanger tous les ingrédients, y ajouter les tournedos et laisser reposer une heure minimum. PréparationEmincer en petits dés la courgette, le poivron, les tomates et le chorizo. Eplucher les champignons et les mettre dans le plat en y ajoutant... [Lire la suite]
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30 août 2010

Les famous Sam's burgers !

Le famous Sam's burger avec sa sauce et son pain maison, un vrai régal ! Voici la recette : * Les pains : - Ingrédients pour environ 10 pains :- 600 g de farine tamisée- 180 ml de lait- 150 ml d’eau- 1 œuf- 30 g de beurre-1,5 cc de levure sèche instantanée ou 25g de levure fraîche-1 cc de sel-1 cs de sucre   Instructions : Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, le sucre et le sel : creuser un puits, y verser les liquides, l'œuf et le beurre en petits morceaux. Mélanger jusqu’à obtention d'une pâte... [Lire la suite]
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